牛皮癣患者适合多吃的蔬菜，是针对患者的疾病情况，以及身体所需补充的营养物质而定的。这些蔬菜的食用，对于病人的症状缓解和疾病的治疗都是有很大帮助的，是真正适合患者朋友吃的。下面我们将就这些蔬菜的性质，为大家一一讲解，为什么这些蔬菜就是适合牛皮癣病人吃的呢?

一、大白菜：白菜是生活中很常见的蔬菜，也是大家在秋冬季节里的餐桌主要蔬菜之一。白菜对于牛皮癣患者来说是很有益处的，因为它含有很丰富的钙、磷、铁等微量元素，以及胡萝卜素，还有维生素C。这些对于维生素和微量元素对于患者因皮肤脱皮而造成了身体症状是有很好的作用的。另外，它含有蛋白质，也是病人所需的。

二、胡萝卜：这种蔬菜也是牛皮癣患者适合多吃的蔬菜。它含有很丰富的胡萝卜素，多食可以补充患者身体所需的维生素A。

三、白萝卜：它不仅含有很多人体所需的微量元素和维生素等物质，最主要的是它有清热解毒、祛瘀、消食等作用。这对于缓解患者的皮肤红肿症状无疑是很有帮助的。

四、茄子：茄子含有蛋白质、钙、磷、胡萝卜素，还有烟酸等。主要功效是活血凉血、祛风消肿，对牛皮癣患者也是有巨大益处的。

五、芋头：很少有人会经常的做芋头吃，但是它却对牛皮癣疾病的治疗和疾病愈合有很大的帮助作用。它具有蛋白质、淀粉、钙、磷、铁及维生素等物质，在治病功效上主要是有清热解毒、祛瘀消肿、消炎、补虚止痛，还有强健筋骨的作用。

在上文中，我们主要先列举了五种牛皮癣患者适合多吃的蔬菜。其实，适合牛皮癣患者吃的蔬菜还有很多，例如空心菜等，在这里就不一一列举了。总之，患者朋友要注意在饮食上注意多吃新鲜的蔬菜和水果，这样对疾病愈合有好处。