银屑病是一种慢性、自身免疫性皮肤病，患者在平时的饮食中应该注重摄入一郑州银屑病医院指出，些能够有助于缓解症状的蔬菜水果。以下是一些银屑病患者可以食用的蔬菜和水果。

一、蔬菜

1、茄子：茄子含有茄碱和茄红素等物质，这些物质可以起到调节免疫功能、防止皮肤角化等作用。

2、芹菜：芹菜富含维生素A、C、E等抗氧化物质，能够改善肌肤健康、减少皮肤刺激等作用。

3、紫甘蓝：紫甘蓝含有丰富的花青素，具有调节免疫功能、防止皮肤角化等作用。

4、海带：海带富含碘郑州治疗银屑病医院指出，元素，可以刺激甲状腺功能，使身体平衡，减少异常反应。

5、南瓜：南瓜富含维生素C和胡萝卜素等物质，能够增强皮肤的免疫力。

二、水果

1、草莓：草莓富含维生素C和多酚等物质，能够改善皮肤免疫力，并有抗氧化作用。

2、橙子：橙子中的维生素C含量很高，对于皮肤的保养和修复都有一定的作用。

3、木瓜：木瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C等物质，有助于促进皮肤细胞的新陈代谢。

4、苹果：苹果中的果胶成分能够健胃消食，使皮肤得到维持有利的运作环境。

5、柑橘类水果：柑橘类水果中含有丰富的维生素C和叶酸等物质，有一定的保护皮肤作用。

需要注意的是，银屑病患者在饮食方面还要避免食用刺激性的食物，如辛辣、咖啡、烟酒等。而且，蔬菜和水果也不是治疗银屑病的唯一手段，还需要结合医师开具的药物来进行治疗。